Biscoitinhos Spekulatius

Ingredientes:

4 xícaras de farinha de trigo

5 colheres (chá) de fermento em pó

3/4 de xícara de amêndoas torradas (sem pele) passadas no liqüidificador

1 xícara de açúcar

250g de manteiga gelada

2 ovos

1/2 colher (chá) de cravo em pó

1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada

1 colher (chá) de canela

1/2 colher de (chá) de gengibre em pó

1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino

Preparo:

Misture todos os ingredientes secos, acrescente a manteiga cortada em pedacinhos e os ovos.

Amasse bem até obter uma bola maleável.

Abra a massa bem fina sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo, e corte com cortador de biscoito no formado que desejar.

Coloque numa assadeira e leve para assar em forno moderado (180º) pré-aquecido por mais ou menos 25 minutos, ou até que fique ligeiramente dourado.

Glacê:

açucar de confeiteiro

gotas de limão

gotas de água

corante vermelho e verde

em uma porção de açucar pingue umas gotas de limão e após vá pingando água até uma consistência ñão aguada, acrescente o corante até a cor desejada, coloque em um saquinho de plástico pequeno, corte um das pontas e faça a decoração das bolachinhas.

Esse pacotinhos de presente são uma boa lembrancinha, já que não é possível comprar presentes atodos que gostariamos né?

Os meus eu fiz para algumas pessoas que ao longo deste ano me ajudaram e me deram muita força mesmo sem perceber!!!!

Abraços,

Paula Amanda